pomożecie z chemii? Antoszkie: mam wyjaśnić wpływ alkoholu na tworzenie barwnych kompleksów z jodem. w doświadczeniu powstał pierścień, i wiem tyle ze niezhydrolizowana skrobia w roztw alk. mętnieje i "wypada z roztworu". wie ktoś czemu?

Mateusz: Reakcja z jodem pozwala na odróżnienie polisacharydów od innych cukrowców, ponieważ kompleksy z jodem mogą tworzyć tylko cząsteczki o uporządkowanej strukturze i odpowiednio duże. Efekt barwny jest związany z wielkością cząsteczki – im większa cząsteczka polisacharydu tym więcej cząsteczek jodu jest związanych w kompleksie.Dlaczego skrobia mętnieje i wypada z roztworu? odpowiedz jest we własciwosciach fizycznych tego polisacharydu ale nie podałaś nic więcej żadnych szczegółow wiec trudno więcej cos napisac

gul: może tylko to, że po przekroczeniu określonego steżenia alkoholu we krwi .. pojawiają się białe myszki ... i strasznie tupią ...