pomoc w wyjaśnieniu lolaaaa: Do sporządzenia 5 porcji schabu pieczonego zużywa się 850 g surowego mięsa. jaką masę ma porcja potrawy, jeśli straty w czasie obróbki cieplnej wynoszą 40% ? jeśli można wyjaśnić obliczenia z góry dziękuje.

Dziadek: A ten jęzor to po co ? 850g:5 =170g masa jednej porcji przed pieczeniem Masa porcji po upieczeniu to m_p= 170g−(170g*0,4)= policz

lolaaaa: 102 wychodzi a mam odpowiedzi a) 85 g b) 100 g c) 150 g d) 170 g

daras: z jęzora wychodzi dodatkowa porcja