.
Piotr: Do przygotowania 10 porcji marchwi w śmietanie potrzeba 1,25kg marchwi 0,75 setnych litra
śmietany oraz 0,75 litra wywaru z drobiu.Cena kalkulacyjna 1 kg marchwi wynosi 1.60zł,1 litra
śmietany 11zł oraz 1 litra wywaru z drobiu 3zł.Stosowany narzut na przyprawy wynosi 20%.Marża
gastronomiczna na marchew w śmietanie wynosi 50%,a stawka podatku VAT 8%.Oblicz cene
gastronomiczną netto i brutto 1 porcji marchwi w śmietanie.
23 lut 21:31
Piotr:
23 lut 21:39